Fick det här receptet på morotskaka från någon, vem kommer jag inte ihåg. Men den är jättegod vill jag lova och har räddat flera bjudningar för mig. Gjorde en sådan sats senast idag och det blev extremt uppskattat. Gott till söndagskaffet vill jag lova!
Ingredienser:
4 ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
250 g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bikarbonat
fyllning/glasyr:
200 g philadelphia ost
100 g smält smör
3 dl florsocker
Gör så här ägg och socker vispas poröst. Blanda alla torra ingredienser. Rör ned i äggsmeten. Tillsätt morötterna. Bakas i långpanna mitt i ugnen. 175 grader i 20-25 minuter.
Blanda glasyren. Låt kakan svalna innan glasyren breds på.
Om du letar efter en gluten och laktosfri morotskaka, klicka här.